ทานผักผลไม้ในโลกยุคใหม่ ล้างด้วยน้ำอาจเอาไม่อยู่

ทานผักผลไม้ในโลกยุคใหม่ ล้างด้วยน้ำอาจเอาไม่อยู่

การปลูกทั้งพืชผักผลไม้ ในปัจจุบันมีการแข่งขันทางตลาดที่สูงมากขึ้น จากจำนวนเกษตรกรที่เพิ่มขึ้นในทุกปี 

ต่างก็พากันหาทางปลูกผักผลไม้ให้ออกผลผลิตที่มีความงามน่าซื้อมากที่สุด แต่ว่าบนพื้นฐานความเป็นจริงนั้น การจะทำให้ผลผลิตออกมาได้สมรูณ์ในทางลัด ก็มักจะพากันหันไปพึ่งพาสารเคมีกำจัดแมลง
โดยเฉพาะบรรดาแมลงประเภทที่มักคอยมารุกรานสร้างความเดือดร้อน แก่ผลผลิต เสี่ยงต่อความเสียหายหรือการขายไม่ได้ราคา จึงยิ่งทำให้ไม่สามารถหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีกำจัดแมลงได้ แล้วก็ สุดท้ายสารเคมีก็ตกค้างอยู่บนผลผลิต แล้วก็ถ้าส่งต่อขายมาถึงมือคนซื้อ ก็อาจเป็นภัยร้ายที่คาดไม่ถึงได้
แน่ๆว่าความรู้เรื่องโดยพื้นฐานของคนทั่วไปเกี่ยวกับการควรจะแช่ล้างผักก่อนเอามาบริโภคนั้น เป็นสิ่งที่รับทราบกันอยู่แล้วมานาน แม้กระนั้นเชื่อหรือเปล่าว่ายังมีห้องอาหารอยู่จำนวนมาก ที่ล้างชำระล้างผักผลไม้ด้วยแนวทางที่ไม่เหมาะสม อีกทั้งจากความไม่เอาใจใส่สับเพร่าและก็ทั้งยังจากความไม่คาดคิดถึงการล้างผักที่ถูกแนวทาง ซึ่งขั้นตอนการล้างด้วยน้ำดื่มนั้นนั่บเป็นแนวทางพื้นฐานที่มักใช้กัน แต่ว่าสำหรับน้ำนั้นบางครั้งถึงแม้ ไม่ว่าจะล้างไปๆมาๆขนาดไหนก็ยากที่สามารถจะช่วยลดสารเคมีจากผักได้มากสักเท่าไหร่
เคยมีการทดลองการล้างสารเคมี ด้วยการนำผักกาดขาว ซึ่งเป็นผักที่นิยมขายกันแพร่หลายในทุกตลาด มาทดลองในน้ำผสมสี ที่เปรียบเทียบเป็นสารเคมี พบว่ามีการซึมเข้าไปในเนื้อผักอย่างเห็นได้ชัด เมื่อเฉลี่ยอัตตราสารพิษที่ล้างออกแล้วจะเหลือหลงเหลืออยู่ สูงถึง 60% อย่างยิ่งจริงๆ
แม้กระนั้นการล้างผักก็ยังเกิดเรื่องที่จำเป็นจะต้องอยู่ เนื่องจากว่าดีมากยิ่งกว่าคุณมิได้ล้างสารตกค้างบนผักผลไม้เลย ถึงจะล้างออกได้น้อยก็ตาม ดังนี้ยังสำคัญตรงซึ่งสามารถล้างพวกไข่พยาธิบนผัก คุ้มครองปกป้องไม่ให้ไปสู่ร่างกายได้ด้วยนั่นเอง
แนวทางการลดอัดยี่ห้อเสี่ยงที่ทำเป็น บางครั้งก็อาจจะช่วยได้มากถ้าหากคุณเลือก ร้านขายผักผลไม้ที่ขึ้นป้าย ผักปราศจากพิษ รวมทั้งได้รับการยืนยัน โดย หน่วยงาน ของกินรวมทั้งยา ไว้เป็นร้านค้าประจำ หรือ กระบวนการทำวิชาความรู้จะ กับผู้ค้าผักผลไม้อินทรีย์ปราศจากสารไม่ถูก เพื่อจะได้ค้าขายเป็น ร้านค้าประจำไปเลยอย่างไม่จำเป็นต้องกลุ้มใจ แถมยังได้ส่วนลด
นอกเหนือจากนี้ผักที่มีรอยเจาะของแมลง เป็นเครื่องหมายของการที่ผักมิได้ผ่านการฉีดสารกำจัดแมลงมา
ทั้งยังสามารถล้างให้ไม่เป็นอันตรายเพิ่มขึ้นโดยล้างร่วมกับการใช้ด่างทับทิม เป็นแนวทางที่นิยมใช้กันมานานที่สุด เนื่องจากเป็นแนวทางที่ค่อนข้างจะได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าการใช้แต่เพียงน้ำกิน ทั้งยังหาซื้อได้ง่าย แต่ว่าจะต้องระวังการใช้เนื่องจากด่างทับทิมสามารถได้ผลเป็นพิษได้แม้มีการล้างที่ผิดจะต้อง
เว้นแต่ด่างทับทิมแล้ว ยังสามารถใช้น้ำส้มสายชูข้างในห้องครัวแทนได้ เพียงแต่ผสมลงไปในน้ำเพียงแค่เล็กๆน้อยๆแล้วคนจนเข้ากัน ต่อจากนั้นแช่ลงราว 10-15นาทีเช่นเดียวกันกับลักษณะการใช้ด่างทับทิม แม้กระนั้นวิธีแบบนี้ไม่สมควรใช้ประโยชน์กับผักพวกดูดน้ำเป็นต้นว่า ผักกาดขาว เนื่องมาจากบางทีอาจอมกลิ่นน้ำส้มสายชูได้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *